🌸椰蓉小花面包
🌸椰蓉小花面包的做法与步骤
- 第1步.
面包机桶内依次放入：140克纯牛奶，30克糖粉，2克盐，20克黄油，180克高筋面粉，20克低筋面粉，2克耐高糖酵母，然后选择和面程序20分钟。
- 第2步.
这时候我们开始做椰蓉馅，取60克软化好的黄油，加入30克糖粉，搅拌均匀。
- 第3步.
20克全蛋蛋液分3次加入进去，每次都搅拌均匀。
- 第4步.
最后全部搅拌均匀。
- 第5步.
加入80克椰蓉，搅拌均匀。
- 第6步.
均匀的分成6份备用。
- 第7步.
和好的面也均匀的分成6份。
- 第8步.
揉圆，盖上屉布醒面15分钟。
- 第9步.
醒好的面，幹开。
- 第10步.
把椰蓉球放进去，包起来，收口收紧，收口朝下。
- 第11步.
收口朝下面，稍微擀一下
- 第12步.
剪刀剪出6朵花瓣🌸
- 第13步.
码放在不沾烤盘上，盖上屉布，发酵40分钟。（天气不同，发酵时间不同，看到小花明显增胖1.5倍就发酵好了）
- 第14步.
准备一个鸡蛋，只取蛋黄，准备刷蛋液。
- 第15步.
发酵好的小花🌸上面均匀的刷上蛋黄液，然后中间放黑芝麻。
- 第16步.
依次刷完6个，中间都放黑芝麻。
- 第17步.
上下180℃，23分钟，放在预热好的烤箱中下层，上色及时加盖锡纸。
- 第18步.
23分钟后，出锅，及时放晾架上面凉凉。
- 第19步.
可以放保鲜袋里面，三天内吃完哦！
- 第20步.
也可以把里面的椰蓉馅换成自己喜欢的馅，比如红豆沙
- 第21步.
也是极其美味的哦！
