西红柿厚蛋烧
西红柿厚蛋烧的做法说明
娇嫩的口感，清雅的蛋香，如此可爱的厚蛋烧卧在碟中，想不吸引人都难。尤其它还特别百搭，蘸梅子酱，夹芝士、肉松，搭牛油果，做三明治，或是配一碗清粥...怎么吃都是令人满足的一餐。
西红柿厚蛋烧的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
鸡蛋打散，呈蛋液状
- 第3步.
西红柿背部划十字刀，随后放入容器加入热水去皮切丁备用
- 第4步.
西红柿丁倒入蛋液中，加入适量生粉，盐，糖，均匀搅拌
- 第5步.
1600瓦电磁炉大火热锅，加适量油
- 第6步.
长按电磁炉调至100瓦，先倒入1/3蛋液，调至500瓦，煎至略微成型，并完全卷起
- 第7步.
将蛋卷靠向锅边，在另一边倒入1/3蛋液，用筷子拾起第一层蛋卷，让蛋液铺满锅底
- 第8步.
重复将蛋卷靠向锅边，在另一边倒完全部蛋液，总共三次，蛋液凝固前卷起，煎至厚蛋烧成型
- 第9步.
取出厚蛋烧，晾凉后，切成小块
- 第10步.
摆盘即可食用
