奶香黑芝麻馒头

奶香黑芝麻馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   酵母用40º以下的温水浸泡十分钟； 黑芝麻打粉拌入面粉，加适量白糖； 将泡好的酵母水倒入面粉中，加入牛奶搅拌成絮。（先加入250g，在视面团的干湿度增减） 将面絮揉成光滑面团，放入发酵箱发酵至三倍大小。

   
2. 第2步.

   发酵好的面团掰开看，内部有类似蜂窝状的分层 取出，加少许面粉，揉面排气，直至面团表面光滑 切开看横切面，无大气孔

   
3. 第3步.

   面团分两份，另一部分先用干净半湿毛巾保湿； 先把一部分揉好的面搓成长条，切成大小相同的小面团。揉成圆形，简单的圆形馒头就做好了😁 放在蒸锅上第二次发酵，五十分钟…

   
4. 第4步.

   待馒头发酵至两倍大小，开大火蒸二十分钟，关火，焖五分钟。 一个胖胖的大馒头就可以出锅啦😄

   
5. 第5步.

   看！馒头内部组织，想象一下，这味道是多美好😊！