秘制烤排骨

秘制烤排骨的做法说明

秘制烤排骨～材料易买、步骤简单、零失败～即使是新手小白也能轻松上手，完全可以作为烤箱开箱之作，即使宴客也能妥妥hold住哟。

ps：真的是做了超多次，已经正式成为我们家常驻餐单头牌之一啦。

用料表中是1kg，两三个人一般我会吃两顿～如果家里有客人就直接全烤啦，看电视啃排骨我也是常干的😂

第1步.
先用冷水浸泡30分钟去除血水，之后用水反复洗净，沥干备用。
第2步.
小葱摘好洗净、大蒜和姜去皮，切碎备用。
第3步.
生抽、蚝油、料酒、蜂蜜、甜酱、食用油混合均匀。 ps：可选：叉烧酱or红腐乳汁，这俩加了成品偏红。
第4步.
将调料和佐料与排骨翻拌均匀，盖上保鲜膜送入冰箱腌制至少3小时。我一般头天晚上腌好送入冰箱，第二天吃。
第5步.
将烤盘铺上油纸or锡纸～把腌制好的排骨放在烤盘上。同时烤箱预热，设定200度、60分钟～
第6步.
加盖一层锡纸在排骨表面。
第7步.
我的小k烤箱完成预热后会自动提示，提示后将排骨放置在烤箱中上层进行烤制。
第8步.
还剩十分钟时打开烤箱门，将锡纸揭开～撒点儿白芝麻后，再次送入烤箱烤制。 ps：小k烤箱有开箱持续保温控制，不用重新预热升温烘烤。其他散热过快的烤箱提醒新手们取拿时注意关烤箱门～
第9步.
出炉，撒上葱花点缀即可开吃。
第10步.
上图就是加了叉烧酱的，颜色会更偏红。