红豆绿豆砵仔糕

红豆绿豆砵仔糕的做法与步骤

1. 第1步.

   用的功夫茶小杯子代替钵钵了，一口一只

   
2. 第2步.

   砵仔糕的做法: 1 红豆绿豆要煮熟，当然放葡萄干，枸杞其他零食什么也是可以的，还可以用糖桂花，颜色漂亮，总之随意。 2 小麦淀粉170克，马蹄粉30克(没有可以用粘米粉)，这个量用功夫茶的杯子大概30个，总之是这个比例，加200克的凉水搅到没有颗粒，这个就是生浆。 3 水200克加糖75克(我只用了50克黄糖减糖版)，加热至糖溶解，水开，这个就是熟浆。 4 加一勺熟浆到生浆里面搅均匀，再慢慢倒熟浆至生浆全部搅匀。 5 杯子刷油防粘，一点点就好，放入红豆或者绿豆或者其他什么，加入调好的浆，八分满，入蒸锅，20分钟。 6 出锅放凉就可以脱模，完成。