气泡酒冻香草酸奶慕斯
气泡酒冻香草酸奶慕斯的做法与步骤
- 第1步.
淡奶油加细砂糖和香草精打发到刚出现纹路，大概5分发。混入淡奶油。
- 第2步.
吉利丁用水泡发后微波炉叮15秒，倒入淡奶油混合液搅拌均匀
- 第3步.
放到杯子里，磕几下。冰箱冷藏1.5小时
- 第4步.
气泡酒冻：把吉利丁粉用清水和柠檬汁泡发，微波炉叮15秒，冷却片刻后与气泡酒轻轻混匀。把酒液倒进杯子里，继续冷藏1小时。
- 第5步.
ENJOY😬
小贴士
1.淡奶油不要打发得太发，只要刚出现纹路就行了，应该还有点流动性。
2.想让气泡酒冻保持酒精和气水口感的话，一定要保证吉利丁液不热，同时酒冻不应该太硬，不然也不好吃。
