肉皮冻

肉皮冻的做法与步骤

1. 第1步.

   猪皮洗净冷水下锅煮熟，煮至猪皮稍微变，捞出放入凉水中浸泡至凉透

   
2. 第2步.

   取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉，要把猪皮上有肥肉的都刮干净，一定 要刮干净

   
3. 第3步.

   然后把刮干净的猪皮切成细丝，这样熬出来的皮冻才会清晰透明

   
4. 第4步.

   把清洗好的猪皮丝全都倒入面包机桶内，再皮入开水能没过猪皮即可，然后 加入1小勺五香粉

   
5. 第5步.

   再加入15克的生抽

   
6. 第6步.

   调料加好后，把面包机内盖盖好

   
7. 第7步.

   最后盖好面包机盖，调至年糕功能，这样就可以等待时间结束就可以了

   
8. 第8步.

   年糕功能结束了，皮冻就做好了，最后尝尝味道，需不需要加盐自己把握， 我是加了少许的盐

   
9. 第9步.

   倒入保鲜盒加盖，放冰箱冷藏一夜即可成型

   
10. 第10步.

    切成片或者块状，最好按自己的喜好而定

    
11. 第11步.

    成品图

    
12. 第12步.

    成品图

    
13. 第13步.

    成品图