山珍秋饭

山珍秋饭的做法说明

四季分明，不时不食，老人尤其如此，一碗炊饭，朴素而讲究，这胃口好不好，米的品质至关重要，通过鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装、鲜吃五鲜标准管控的新进上市的金龙鱼小鲜米，选用的是当季五常五优稻花香，脱壳现碾后立刻密封锁鲜，自生产之日起90天内，都能吃到鲜碾米的鲜美，搭配生态绿色老幼皆宜的秋补素食三宝，秋季成熟的毛芋新鲜粉糯，板栗益气可预防骨质疏松，延缓衰老，是老年人理想的保健果品，红薯更是长寿粗粮，可预防心脑血管疾病，与金龙鱼小鲜米同煮成粗粮饭，无需调味，山珍不抢饭香却更衬托出米饭的鲜甜。

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山珍秋饭的食材和调料

金龙鱼小鲜米	300g
水（用于煮米饭）	390ml
脱皮栗子	60g（约8颗）
毛芋	60g（小个1颗）
红薯	60g（小半条）
熟黑芝麻	1小撮

山珍秋饭的做法与步骤

第1步.
准备所有食材，栗子可以买回来自己去皮，也可以直接购买脱皮的板栗；
第2步.
今天尝尝金龙鱼新出的小鲜米，锁鲜90天，据说自生产之日起90天内食用都能吃到现碾米的鲜美，300g一罐，正好够一家三口一餐的用量，吃不完按比例减量即可；
第3步.
像易拉罐一样拉开拉环，将米倒出，米粒细长，透着新鲜米的香气；
第4步.
快速淘洗大米，将浑浊的水换到清澈；
第5步.
将淘洗好的大米控干水分，约半小时；
第6步.
此时处理食材，红薯和毛芋艿洗净去皮；
第7步.
去皮后的红薯和毛芋艿切成1.5cm见方的块，板栗顺着果肉自身的纹理掰成瓣即可；
第8步.
控干水分的大米放回电饭煲中，加入山珍粗粮块，注入约390ml，选择煮饭模式将米饭蒸熟；
第9步.
煮饭结束不要马上揭开盖子，焖10-15分钟，开盖用饭勺将米饭扒松；
第10步.
盛出米饭撒熟黑芝麻即可食用啦；
第11步.
无需调味，透着质朴气，最爱这人间一碗饭香。