蒜蓉开边虾
蒜蓉开边虾的做法说明
家里经常性的吃虾，老爸老妈基本都是白灼为主，今天变点花样，来个不一样的味道，很赞哦
蒜蓉开边虾的做法与步骤
- 第1步.
一，对虾选个大一点的，将虾对半剖至尾部最后一节处，去掉头部虾包和虾线，清洗干净，加料酒和盐，腌制片刻
- 第2步.
切蒜蓉
- 第3步.
二，青红椒切小丁，蒜拍碎切成蒜蓉，将2份蒜蓉用开水泡10分钟(如果是凉水需要多泡会)去除蒜胶，沥干备用来做金蒜
- 第4步.
三，热锅加油稍微多一点，将蒜蓉炸至金黄色
- 第5步.
四，将炸制好的金蒜倒入剩余的1份银蒜中，加入适量盐、白糖、鱼露、料酒和刚炸过的油拌匀，铺到虾上面
- 第6步.
五，水烧开，放入虾，中大火7分钟左右
- 第7步.
六，出锅撒葱花，炸过蒜的油加热淋面
