西红柿炒蛋

西红柿炒蛋的做法与步骤

1. 1.

   西红柿洗净去蒂切块，注重口感的可以用热水去皮；鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。

2. 2.

   热锅热油倒入鸡蛋液，快速滑散装盘备用，不需要完全炒熟。

3. 3.

   锅中倒入少量食用油，油热后倒入西红柿翻炒，可以用锅铲轻压出汁，加入少量白砂糖和适量盐，翻炒均匀。

4. 4.

   将鸡蛋回锅与西红柿混合，翻炒均匀即可出锅，出锅前或装盘后可以根据个人喜好撒上葱花。