洋芋焖饭
洋芋焖饭的做法说明
从小家里就会这样做，尤其是吃蚕豆的季节，用蚕豆焖，超级好吃。不过当时一般都是用糯米饭来焖。但这样吃起来有点太腻了，所以现在做都是大米和糯米混在一起，既黏，吃起来还不会很腻。
洋芋焖饭的做法与步骤
- 第1步.
材料准备好，米饭煮的时候加点糯米会更黏，更好吃。（额……我今天用的是杂粮饭）
- 第2步.
土豆切块，火腿肉切丁。开火，放油，土豆稍微炸一炸，加入火腿，豌豆，盐翻炒片刻。
- 第3步.
加入米饭，把米饭盖在表面，加入适量水，盖锅盖小火焖，中间不要翻动。
- 第4步.
隔一会儿看一下锅，当水全干，稍微再焖小会儿，翻炒均匀即可。
小贴士
不要水一干就立刻翻，可以稍等片刻，下面的土豆这些会被煎的微黄，吃起来更香。但要时刻注意，别弄焦糊了。
