简单好吃的红烧鸡爪
简单好吃的红烧鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
把买回来的鸡爪或鸭爪、鸭翅、鸡翅清水冲洗干净
- 第2步.
冷水入锅放2-3片姜片焯水 焯水后再过冷水清洗至鸡爪冷却不粘 沥干水份
- 第3步.
热锅冷油
- 第4步.
放入提前准备好的姜片、蒜、干辣椒炒香
- 第5步.
炒香后放入鸡爪，翻炒一下
- 第6步.
放入生抽、老抽、蚝油翻炒上色
- 第7步.
颜色炒均匀
- 第8步.
倒入跟鸡爪持平的清水然后放葱
- 第9步.
大火烧至锅中水沸腾后小火继续焖
- 第10步.
焖制水剩下1/3加入鲜辣椒大火翻炒收汁
- 第11步.
摆盘上桌
小贴士
盖锅盖后一定要记得看火避免烧干了
