红烧茄子

红烧茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子一定要加肉做好吃。可以买前腿肉，把上面的肥肉切下来，用少量油炸一下，把肥肉里的油炸出来。 然后茄子一定要先用开水过一下，这样做出的茄子省火省油好吃。

   
2. 第2步.

   茄子要手撕的哦 放到锅里翻炒

   
3. 第3步.

   80%茄子变软后，加豆瓣酱，糖，生抽，加一小碗水。翻炒后，待水干后关火

   
4. 第4步.

   放点香菜出锅