爽口萝卜
爽口萝卜的做法说明
舌尖上的味道：咀嚼后的爽脆，吞咽后的回味，酸溜溜、甜丝丝、脆生生……
爽口萝卜的做法与步骤
- 第1步.
准备新鲜食材：白萝卜
- 第2步.
清洗白萝卜，削皮刀削去萝卜皮。
- 第3步.
白萝卜改刀：对切成薄片。
- 第4步.
食用盐腌制2小时
- 第5步.
腌制后白萝卜片对折不折断即可。清水清洗，攥出水分，备用。
- 第6步.
准备好一周前自制的苹果醋
- 第7步.
5个小米辣切圈，2勺白糖，苹果醋没过白萝卜。
- 第8步.
放置12小时
- 第9步.
又见炊烟升起，小菜端上餐桌。
- 第10步.
怕了小米辣的爽口萝卜
小贴士
配方的米白醋用自制苹果醋味道更好
米白醋1500毫升，3个苹果打丝，2斤冰糖，置于密闭容器瓶一周后食用。
