泡椒腰花
泡椒腰花的做法与步骤
- 第1步.
猪腰洗净对划开！
- 第2步.
中间白色东西一定要去干净，不然有异味！
- 第3步.
横刀切，注意不要切断！
- 第4步.
在竖刀切，然后自己喜欢的大小切断！
- 第5步.
料酒、少许盐腌制10分钟！
- 第6步.
过水下去5秒，捞出冲凉备用！
- 第7步.
泡椒、泡姜、大葱、蒜、姜切丝； 少许豆瓣酱、个人喜欢放干海椒段、干花椒忘放啦！
- 第8步.
起锅烧油，佐料炒香！
- 第9步.
放入腰花、加料酒、蚝油、生抽、鸡精炒至3-5分钟！
- 第10步.
装盘！
小贴士
猪腰中间白色东西一定去干净；
豆瓣酱要少放，泡椒已经很咸了！
