蟹鱼羹
蟹鱼羹的做法说明
平时我们吃剩下的鱼骨鱼肉，龙虾骨肉，螃蟹骨肉等都可以取出肉，把骨头炖出鲜美的汤汁，再添加上剔出来的肉，也可加上点青菜豆腐类的蔬菜，即可成为一碗美味的汤肴。好吃不浪费！
蟹鱼羹的做法与步骤
- 第1步.
把剩余的螃蟹和鱼肉剔除肉到碗里留鱼骨和骨备用
- 第2步.
剔除来的龙虾螃蟹肉
- 第3步.
剔出来的鱼肉
- 第4步.
热锅凉油放入葱段姜片，炒香后，放入剔除干净的蟹腿蟹壳鱼骨炒上五分钟左右，骨头变金黄色，加入烧开的滚水，倒入入锅中。
- 第5步.
大火炖鱼骨20分钟左右，炖制骨汤发白，然后用滤网滤出杂骨，鱼汤再次倒入锅中。
- 第6步.
加入剔好的肉，烧三分钟左右，出锅前加入少许白胡椒粉，少许盐即好。 喜欢吃酸辣羹汤的在，加入鱼肉时可直接加入香醋和辣椒油，胡椒面。
小贴士
平时我们吃剩下的鱼骨鱼肉，龙虾骨肉，螃蟹骨肉等都可以取出肉，把骨头炖出鲜美的汤汁，再添加上剔出来的肉，加上点青菜豆腐类的蔬菜，即可成为一碗美味的汤肴。
