山楂糖雪球
山楂糖雪球的做法说明
小时候最喜欢吃糖葫芦了…现在有小美也可以做挂了霜的雪球糖葫芦了…回味一下小时候的味道吧～～
山楂糖雪球的做法与步骤
- 第1步.
冰糖和水加入主锅，35分钟-voroma-反转速度1，烹煮…全程不用盖量杯盖…
- 第2步.
山楂提前洗干净，挖去蒂部，擦干水分…糖浆煮好了之后，不要开温度，继续反转小勺启动机器，时间会正数，注意温度降到80度的时候，从量杯孔观察糖浆浓稠有一点点发乳白色的时候，从量杯孔投入山楂，这时候时间差不多是用了8分钟左右…全部山楂投入进去后，可以把速度调到反转速度1，时间大概3秒左右，让糖霜裹均匀即可……
- 第3步.
还不错哦……
- 第4步.
装盘直接吃即可…
- 第5步.
或者用长的牙签串成糖葫芦，这样有利于风干，小朋友最喜欢这样啦……
