清炒西兰花
清炒西兰花的做法说明
绿油油的西兰花给人第一感觉就是健康，比起年轻人偏爱的水煮西兰花来配菜，清炒西兰花在保留健康品质的同时更有味道，更家常，配上一碗米饭，很满足。
清炒西兰花的做法与步骤
- 第1步.
取一朵西兰花掰成小朵，洗净。因为家里有人不吃蒜，所以这次没有准备。
- 第2步.
不粘锅中放入少许油，烧至八成热，放入西兰花小朵，翻炒。
- 第3步.
待西兰花翻炒约1分钟后，加入适量清水，少许盐，煮3到5分钟。由于西兰花质地较硬不好入味，加水微煮能让西兰花更入味，口感更柔软。如果偏爱爽脆口感，可缩短水煮时间。
- 第4步.
待收汁后，加入少许鸡精调味，略翻炒，出锅成品。
