胡萝卜元宝煎饺
胡萝卜元宝煎饺的做法与步骤
- 1.
胡萝卜洗净用插丝器插成丝后切成小粒，锅内加油小火炒软后盛出待用；
- 2.
鸡蛋打散不加盐，入锅炒成蛋花，尽量炒的细碎，跟胡萝卜粒大些就好；
- 3.
黑木耳泡发洗净切粒，锅内加油将其炒至有啪啪响声后盛出待用；
- 4.
胡萝卜、黑木耳放在一个大碗里，加适量的麻油拌均，加蛋花、盐、白胡椒粉继续拌均匀，咸淡自己小尝一口进行调整；
- 5.
面团我就不额外说明，可以参考我的萝卜丝煎包菜谱里的做法；
- 6.
锅内少许油，摆放好元宝饺，中小火加热到底部微焦，倒入水没过饺子的1/3，加盖焖煮至水干，撒葱花、芝麻即可
小贴士
调素馅里的鸡蛋不要加盐，因为鸡蛋会吸收馅里的味道，
如果加盐会让鸡蛋味道更咸，影响口感；
