老北京鸡肉卷
老北京鸡肉卷的做法与步骤
- 第1步.
鸡脯肉切条，用酱油，料酒，盐，黑胡椒粉，耗油腌制十五分钟。 用鸡蛋，黑胡椒粉，盐，糖，面粉，淀粉加水调制糊状。
- 第2步.
面糊，面粉，鸡脯肉备用
- 第3步.
腌制好的鸡脯肉放入面糊中搅拌均匀
- 第4步.
再将鸡脯肉在面粉里裹一层
- 第5步.
油倒入锅中，大火烧热，放入鸡脯肉，炸至金黄。
- 第6步.
捞出控油
- 第7步.
黄瓜，葱切条备用，甜面酱加水稀释，生菜切几片
- 第8步.
手抓饼烤熟刷点甜面酱，放入黄瓜，葱，鸡脯肉，生菜卷起来。
- 第9步.
成品
- 第10步.
切开享用
