三鲜混沌
三鲜混沌的做法与步骤
- 第1步.
虾脑和虾身分开，虾脑炒熟
- 第2步.
虾仁剥壳
- 第3步.
腰条肉剁成泥
- 第4步.
虾仁切成一粒一粒的，和我切的差不多，不能太小不然没口感，生姜切末，葱切成葱花，木耳切碎
- 第5步.
把虾脑里的黄剥出来切碎，手上拿的就是虾脑上的膏，将胡椒粉、鸡蛋、盐、少许料酒、姜葱，可以适量放点水打入调料、都是瘦肉会柴，香油最后放入，搅拌均匀冷藏20分钟
- 第6步.
将调料包入混沌皮，这就是包好放入冰箱的混沌，馅料不要太多不然煮的时候皮薄馅多不容易成熟
- 第7步.
冷冻好放入食品袋保存起来就可以啦
小贴士
混沌调料不用太多，主要是生姜和葱调味，混沌就是吃鲜味，吃的时候拿点出来，汤里放点紫菜虾皮，放点胡椒粉和麻油调味就很香很香了
