大福－雪娘团
大福－雪娘团的做法说明
雪娘皮：
五桥牌糯米粉：150g
玉米淀粉：25g
糖粉：50g
橄榄油：40g
清水：150g
奶油馅：
淡奶油：200g
糖粉：18g
防粘手粉：
糯米粉：50g
水果：各类喜欢的若干
大福－雪娘团的食材和调料
| 糯米粉等 | 看上方 |
大福－雪娘团的做法与步骤
- 1.
烧开一锅热水
- 2.
将所有材料混合在一起，水要少量多次加入，注意面糊状态
- 3.
把混合好的面糊倒入陶瓷碗中，上锅蒸
- 4.
用筷子拨开面糊，里面没有白色的面糊就表示熟了，把面糊倒到保鲜膜上包好
- 5.
面糊放凉期间，用平底锅小火炒手粉，炒出糯米香气
- 6.
面糊放凉期间，用平底锅小火炒手粉，炒出糯米香气
- 7.
炒完的手粉离锅放凉
- 8.
擀皮，包馅，收口 放入冰箱冷藏后 美美地享用吧
小贴士
因为新手的话是不太能把皮擀得很薄，特别薄又容易破，自然没有大师做的个头那么大了，我个人喜欢多水果，就会放多一点的水果去除奶油甜腻感，所以这个量还是看个人
