三杯鸡

三杯鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅对半切开，冷水下锅，加入姜片3片、料酒5ml，大火焯熟。

2. 2.

   姜6片、蒜10粒、小葱段、小米辣段用50ml香油煸香。

3. 3.

   加入鸡翅炒至表皮金黄。

4. 4.

   加米酒100ml、生抽50ml、冰糖5g小火焖15分钟。

5. 5.

   大火收汁后加入罗勒叶。