Plus版糯米鸡

Plus版糯米鸡的做法说明

珍珠糯米鸡不是我的菜，我有海量的胃，需要plus般的糯米鸡😎😎

第1步.
糯米用水泡最少三小时以上
第2步.
荷叶也要用水泡软待用
第3步.
新鲜鸡腿切小块，瑶柱，冬菇要泡软切小块。用盐，生抽，料酒，黑胡椒粉腌一下，有些人喜欢放点生姜，因为我个人不喜欢吃东西时把姜吃到，所以我不放，而且小孩子不喜欢姜的味道，我一般会放一点点黑胡椒粉去腥味。
第4步.
泡好的糯米隔水蒸熟，我用其中一片荷叶铺底，放糯米的时候在糯米上加一点点的油，一点点的盐，这样糯米吃起来口感更好，大火蒸25分钟后关火，不要打开盖子，待一会再掀盖子试试糯米口感，要是感觉不熟的话可以再蒸一会。等到糯米完全熟就可以关火。蒸糯米的时候可以放几个咸蛋黄一起蒸，不过咸蛋黄一下子熟了就要先拿出来。
第5步.
蒸糯米的时候可以准备炒鸡腿肉，将鸡腿，冬菇，瑶柱等一起炒，放蚝油，生抽，糖，加一点点很少的水炒熟备用。
第6步.
糯米熟了，鸡腿也炒好了就可以直接包糯米鸡啦😊我用一斤糯米就只包了三只超大的糯米鸡，实在觉得太大可以减量，可以减少一点多包几只小的，看个人喜欢。
第7步.
包好的糯米鸡再放锅里，大火蒸十五分钟，等到荷叶的味道完全渗透到糯米里面，这样就大功告成啦。