香菇肉酱
香菇肉酱的做法与步骤
- 1.
干香菇洗净泡开水
- 第2步.
香菇泡好后（泡香菇的水不要倒掉，后面要用）与各种食材切小丁备用
- 第3步.
热油小火下五花肉丁炒至焦黄出油
- 第4步.
下一勺黄豆酱，炒香，小火，不要粘住锅底
- 第5步.
下洋葱丁和红尖椒，炒至洋葱丁变透明
- 第6步.
将泡好香菇的香菇水倒入锅中，底下的小渣渣不要。
- 第7步.
下两块冰糖，我下了三块，我觉得我做的有点偏甜，后面还要放可乐，所以可以少放点糖。爱吃甜的可以多放。
- 第8步.
放入少许可乐
- 第9步.
大火烧开，转小火炖煮。过程中不要加水了，看汤汁变少后加凉水溶解的水淀粉
- 第10步.
开锅后，尝下味道，根据自己的口味可以再加一点酱油。晾凉后盛出装密封盒，没有时间做饭的时候这个酱可以拌面，拌饭，蘸馒头都特别好吃。
小贴士
食材我没有写的特别具体，我放的肉少，洋葱多。爱吃肉的可以多放肉。因大家口味不一样，爱吃甜的多放糖，觉得放一勺黄豆酱不够咸最后就拿酱油调下味道。
