黄豆猪蹄汤
黄豆猪蹄汤的做法说明
我喜欢煲汤，只要沉浸在其中，感觉生活瞬间就慢了下来，脑子也暂时放空，享受心灵自由放飞的那种畅然。哪怕只有一个下午，生活就有了一个片段的幸福。
闲暇时给自己和爱的人煲一碗汤吧，唯有爱与美食不可辜负…
黄豆猪蹄汤的做法与步骤
- 第1步.
猪蹄洗净剁成块。
- 第2步.
锅中加入清水，放入猪蹄大火烧开。这一步的目的是为了去除猪蹄表面的脏污。
- 第3步.
准备好枸杞、党参、黄芪、薏米、黄豆等辅料。黄豆不宜过多，否则豆腥味会比较重。
- 第4步.
将焯好水的猪蹄放入电炖锅中，锅中加入适量清水，放入辅料。
- 第5步.
加入适量的盐。
- 第6步.
加入适量的味精。
- 第7步.
盖上锅盖，煲满6个小时。
- 第8步.
若中途出油过多，建议适当撇去一些油，不然煲出的汤容易过于油腻而且油比较烫口。
- 第9步.
煲了6小时的猪蹄汤，汤色深，入口即化。
- 第10步.
一道美味的黄豆猪蹄汤就制作完成啦。
小贴士
1、如果喜欢Q弹可口的猪蹄可适当缩短煲汤时间，大约2个半小时即可。
2、电炖锅可以用电饭煲、砂锅等替代。
3、黄芪具有补气固表，利尿托毒，排脓等功效。秋季若感觉疲惫，可适当泡点黄芪喝。
4、黄豆可不必提前泡好，因为在煲汤的过程中会自然泡开。
