红烧排骨

红烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨剁块，冷水冲洗干净；

2. 2.

   油温八成，煎炸10分钟至金黄；

3. 3.

   洋葱，青椒，红椒，胡萝卜，爆香八成熟；

4. 4.

   加入排骨翻炒5分钟；

5. 5.

   加入开水没过排骨为宜，放入适量盐，加入1毫升老抽；

6. 6.

   水量减少一半时，再加入1毫升老抽，将汤汁和排骨充分搅拌均匀；

7. 7.

   水干关火，盛装入盘。