舒芙蕾松饼🥞

舒芙蕾松饼🥞

舒芙蕾松饼🥞的食材和调料

牛奶15克
鸡蛋1个
低筋粉30g
细砂糖少许

舒芙蕾松饼🥞的做法与步骤

  1. 第1步.

    用物准备

    舒芙蕾松饼🥞的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    牛奶➕低筋粉➕蛋黄,混合搅拌均匀

    舒芙蕾松饼🥞的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    蛋清分次加入砂糖打发成蛋白霜状态

    舒芙蕾松饼🥞的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    打发的蛋白霜加入步骤2的面糊,再次搅拌均匀

    舒芙蕾松饼🥞的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    少许油,小火煎一会,再翻面,煎熟即可出锅

    舒芙蕾松饼🥞的做法步骤 第5步

小贴士

蛋白一定要打成类似奶油状才蓬松,这里没打成功。

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