红烧五香鸭腿
红烧五香鸭腿的做法说明
鸭子比较油，那么我们就不放一滴油，如何？
红烧五香鸭腿的做法与步骤
- 第1步.
鸭腿让菜场大叔帮忙切成块。加料酒焯水，去浮沫捞出备用。
- 第2步.
蒜拍碎，姜切片，小米椒切段
- 第3步.
焯好水的鸭腿放入锅内，加入老抽，翻匀上色
- 第4步.
加入清水和鸭腿齐平，加入生抽，八角，桂皮，香叶，花椒，姜，蒜，小米椒，大火煮开转中小火，加入冰糖盖盖继续煮到鸭腿酥软，开盖大火收汁，撒入五香粉，翻匀
- 第5步.
装盘，开吃吧
小贴士
酱油比较咸，所以不用加盐，如果觉得不够咸，可以少加点调味
