美版肉松
美版肉松的做法说明
小美一锅到底轻松完成的肉松喷喷香。本文介绍二种口味（毛茸茸和粒粒状）的制作
如果你有小美，就照着步骤操作吧；
如果你做出和我一样的品质，记得回来点个赞👍，发个图😋
美版肉松的做法与步骤
- 第1步.
条状里脊肉纵向切开，再横向切块（边长5cm左右）
- 第2步.
放入网篮，网篮放入主锅，加水淹过肉。5分钟/50度/速度5，洗肉。清空主锅
- 第3步.
洗好的肉块放入主锅，加油10克，加生抽40克，盖量杯盖，5分钟/100度/反转小勺爆炒
- 第4步.
加入糖40克，料酒20克，加水150克，盖量杯盖，30分钟/V/反转小勺烹煮
- 第5步.
8秒/速度4，切碎 不要盖量杯盖,40分/V/2.5，炒制。
- 第6步.
⭐️中途暂停1-2次将甩到锅壁上的肉松刮下，这样炒制出来干燥度一致
- 第7步.
音乐响起倒出，毛茸茸的肉松呈现在你眼前
- 第8步.
【⭐️】在步骤2，将肉块切成3X3cm，在步骤4中不加水，出来的就是粒粒状的肉松
- 第9步.
待完全冷却后装密封罐保存
小贴士
最后一步40分钟炒制过程中暂停1-2次，将锅壁上的肉松刮倒锅底
自制肉松无防腐剂，建议一周内吃完
