干锅土豆片

干锅土豆片的做法与步骤

1. 第1步.

   洋葱切丝，小米辣、青辣椒切成辣椒圈，大蒜切片，土豆、五花肉切片。

   
2. 第2步.

   锅里加入油，把土豆片煎到边缘金黄捞出。

   
3. 第3步.

   把油倒掉（可以留着炒下一个菜），放入五花肉炒到略微焦黄，拨到锅边后放入干辣椒、蒜片、洋葱翻炒出香味。

   
4. 第4步.

   再把所有食材拨到锅边，放入豆瓣酱小火炒出红油。

   
5. 第5步.

   翻炒均匀，淋入生抽，倒入土豆片加入一小撮盐和水，翻炒均匀后撒少许孜然，倒入青辣椒圈。