简洁鹰嘴豆泥
简洁鹰嘴豆泥的做法说明
重阳节制作，准备给老人家用来做无糖无油的面包内馅。专业的鹰嘴豆泥食谱里一般用芝麻酱，还有肉桂等各种香料。为了控制脂肪含量，就调整了用花生碎，而不是花生酱。香料也简化了。还用白醋代替了柠檬。
以后有机会想要试试与咸蛋黄酱混合。
简洁鹰嘴豆泥的做法与步骤
- 第1步.
新疆鹰嘴豆事先浸泡24小时，用水煮开，放凉后跟蒜瓣一起丢到粉碎机
- 第2步.
生花生用微波炉高火4-6分钟烘熟（根据花生个头调整时间），去皮后也丢到粉碎机
- 第3步.
加入橄榄油、盐、欧芹、白醋打碎
- 第4步.
成品，放冰箱保存。总体来说比花生酱或者果酱的糖脂肪含量少多了，可以做三明治。
