蜜红豆

蜜红豆的做法与步骤

1. 1.

   红豆洗净，用清水（高出红豆一倍多一点的量）泡24小时最好，中间换两到三次水，主要是去豆腥味，换水时把豆子搅一搅

2. 2.

   泡好的红豆会发到一倍大，到掉泡豆子的水，把豆子到入锅中，加水没过豆子一点（锅最好水可以宽一点，不然熟不匀）

3. 3.

   盖盖大火烧开，关火焖十分钟，再次烧开小火煮，时不时搅一搅，直到水快收干，加冰糖收到基本没有流动的水即可，自然放凉 如果用砂糖可以直接收干后放砂糖，拌匀，盖盖放凉即可