蒜蓉香菇蒸排骨
蒜蓉香菇蒸排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗乾凈，用廚房紙吸干水
- 第2步.
加入蠔油，生抽，糖，料酒（我用的是日本味淋）
- 第3步.
然後用手抓勻，多抓幾下，多抓幾下多抓幾下！而且一定要用手，這樣排骨才入味！（這是關鍵步驟！）
- 第4步.
排骨加醃料抓勻後，時間允許的話，放置半小時。再加澱粉用手抓勻。澱粉一定要在調味料之後。這樣才能確保排骨入味。
- 第5步.
排骨放調味料和澱粉後，再加入姜蓉，蒜蓉。
- 第6步.
再加入香菇絲（香菇泡軟後切粗絲）
- 第7步.
最後加入花生油適量，再全部抓勻。
- 第8步.
鍋水開後或放入蒸爐大火蒸10分鍾左右即可。
- 第9步.
蒸好了，開吃！很嫩滑，很下飯哦！
