百香果果酱
百香果果酱的做法说明
最近小轩爱上了果酱，原因是轩妈最近一直做面包🍞
好吧，其实是我手痒，想要做新的东西啦😋
百香果果酱的做法与步骤
- 第1步.
百香果洗净，加点盐泡一会，拿出控水备用
- 第2步.
百香果切开，挖出果肉放冰箱冷藏备用，果壳找个干净的锅放入并加入水煮（最好是厚底不粘锅）
- 第3步.
煮到果壳里面的果肉变得透明，用勺子把果壳分开，最外面的果壳不要啊
- 第4步.
果壳肉放入料理机打成泥，适当的加水啊，保证料理机可以打的动（就加煮果壳的水）
- 第5步.
果壳泥加入糖和冰糖，煮到冰糖融化，切记一直搅拌啊，容易结底。
- 第6步.
煮到果壳泥颜色变红，搅拌起来变得粘稠
- 第7步.
冰箱拿出百香果果肉，分一半到料理机打碎（这一步可以省略，我是打碎了一半的）
- 第8步.
把百香果肉加入煮好的果壳泥，搅拌均匀后开小火煮开，好了，完工了，趁热装消毒好的罐子，倒扣摆放至变凉
- 第9步.
我是4斤做了16小瓶和2大瓶（小瓶80ml，大瓶200ml）
小贴士
1.瓶子提前消毒，控干水份
2.趁热装瓶倒扣，可以保证瓶子处于真空
3.关于糖，可以根据自己的洗好增减
别的有问题再问吧
