肉末茄子圈圈
肉末茄子圈圈的做法说明
年糕妈妈辅食公众号里看到的，为了用着方便，搬到下厨房里
肉末茄子圈圈的做法与步骤
- 第1步.
猪肉打成肉沫，放姜片去腥
- 第2步.
茄子切圆片，取下茄肉，留下茄子皮圈圈
- 第3步.
茄肉切碎，彩椒胡萝卜切丁，鸡蛋打散
- 第4步.
肉沫入锅炒熟
- 第5步.
将肉末、茄子、彩椒、萝卜、蛋液一起放入容器搅拌均匀，加入适量淀粉，继续搅拌；（粘稠度在用筷子戳起刚好不落下的状态即可）
- 第6步.
环形的茄子皮放到不粘锅内，将搅拌好的糊糊用勺子倒入茄子环内
- 第7步.
煎至两面金黄
小贴士
吃的时候，茄子皮宝宝吃不动，可以像剥水果一样剥下来哦
