香煎三文鱼
香煎三文鱼的做法说明
三文鱼以其丰富的营养和独特的口感深受吃货们的喜爱。无论生鱼片蘸酱吃还是煎着吃都非常美味。最重要的是做起来简单快手，不用流着口水等太久！
香煎三文鱼的做法与步骤
- 1.
1、三文鱼切成方正的一大块。
- 2.
2、先挤一些柠檬汁涂抹在鱼块表面、再均匀地撒少许盐、胡椒粉，腌制10分钟左右。
- 3.
3、舀1小勺黄油在锅中烧热，轻轻放入鱼块，以中小火煎制。从侧面看变色接近鱼块中部时，轻轻翻过来煎另一面。
- 4.
4、当从侧面看到鱼块中部开始变色或泛出油脂光泽时，将鱼块侧过来两侧各煎20-30秒，鱼块表面微黄时，即可出锅享用！
小贴士
1、三文鱼最适合生吃，煎制多多少少会造成其中营养流失，所以注意不要煎过了。
2、三文鱼太娇嫩了，所以要切三文鱼，最好是用吹毛得过的陶瓷刀！
