番茄牛腩湯
番茄牛腩湯的做法与步骤
- 第1步.
1.牛腩切快 2.冷水入鍋 3.加入薑片 4.水滾撈出牛腩
- 第2步.
牛腩稍微放涼
- 第3步.
將牛腩沖洗浮沫和血水
- 第4步.
1.番茄洗乾淨 2.劃十字 3.水滾燙1分鐘 4.去皮 5.切片
- 第5步.
1.籌鐵鍋或砂鍋（不容易燒乾） 2.放入番茄（不加水！） 3.放入牛腩 4.蓋上鍋蓋
- 第6步.
1.轉中、高火候 2.至番茄大量出水 3.攪拌一下 4.約煮一個小時左右
- 第7步.
1.待牛肉熟透之後 2.加入鹽 3.加入幾片西式辣泡椒 4.再煮5-10min 出鍋
- 第8步.
完成！如果喜歡黑胡椒，可灑點黑胡椒。
