六寸戚风蛋糕

六寸戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋白和蛋黄分开

   
2. 第2步.

   把牛奶，砂糖18克，蛋黄，玉米油搅拌均匀，充分乳化，在加入低筋粉搅拌

   
3. 第3步.

   砂糖30克分三次抵档位打蛋白，

   
4. 第4步.

   直钩

   
5. 第5步.

   把蛋白3/1放进蛋黄，从下往上翻起，

   
6. 第6步.

   蛋黄糊倒进蛋白里面混合好

   
7. 第7步.

   面糊混合好滴落不消散

   
8. 第8步.

   入模具，150度45分钟

   
9. 第9步.

   出炉到扣，冷却，切块享用