街头小吃——卷馍
街头小吃——卷馍的做法说明
老家的卷馍一直是我从小到大的最爱。现在居住的城市里也有这样的卷馍，但是人家有个洋气的名字：芙蓉蛋卷。可是我还是喜欢卷馍这个名字。
街头小吃——卷馍的做法与步骤
- 第1步.
大蒜头，蒜黄，香菜，榨菜，切丁辣椒酱自备。
- 第2步.
按照自己的喜好，先将鸡蛋卤好，然后加面筋煮15分钟，在加烫过的绿豆芽煮3分钟。
- 第3步.
将面皮准备好，先切鸡蛋，再加各种菜料，最后包成三角形即可。
- 第4步.
夹心馅不要放的太多，不然面皮容易破，很难剥成漂亮的三角形。
- 第5步.
我就没有包成漂亮的三角形，勉强包成了一个锥形体。
小贴士
这些材料可以根据自己的口感自行添加。
