麻辣鱼
麻辣鱼的做法说明
我喜欢钓鱼所以也比较喜欢做鱼
麻辣鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼打好片 放入食盐 胡椒粉 鸡蛋 不停的搅动 让鱼把所有的料汁都吸收进去
- 第2步.
存放十分钟
- 第3步.
这步是将鱼放入油中煎炸一下 定型。定型完后 将剩下的油 放入麻辣鱼佐料 豆瓣酱 花椒（花椒提前用水泡一下）葱 姜 蒜 炒香 加适量开水 然后再加入啤酒一瓶 烧开 然后把定型的鱼放进去 焖 直到水收干出锅 （出锅前放入蒜末）
- 第4步.
最后别忘了撒葱花 呵呵
小贴士
花椒用水泡一下 以免糊味
喜欢吃辣的 可以在炒料的时候加入点辣椒进去
蒜末在出锅前一会放进去
