酱茄子

酱茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子洗净切丝，放油(平时炒菜的2倍)，油热下锅炸至茄子熟透(熟透了茄子才不会涩)，装盘

   
2. 第2步.

   锅中加入少许油，放入蒜末炒香

   
3. 第3步.

   放入两勺葱伴侣大酱，翻炒一下

   
4. 第4步.

   倒入茄子翻炒均匀，加少许味精，出锅！