板栗烧鸡
板栗烧鸡的做法说明
秋天的栗子最好吃了，饱满甜糯，今天就教板栗烧鸡，栗子入味，鸡肉滑嫩，汤汁粘稠，不夸张的说，是我吃过的最好吃的。
吸足了汤汁的板栗，咸香粉糯，比肉还要好吃三分。这道菜一上桌，我反正尽挑栗子吃了！
板栗烧鸡的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：板栗250克 琵琶腿500克 姜片3克 生抽15克 冰糖20克 料酒3克 八角2个 香叶2片
- 第2步.
板栗洗净，划十字刀，扔进煮沸的盐水煮2-3分钟，去壳，备用 »生板栗在煮沸的盐水中浸泡后会变软，可以轻松去壳
- 第3步.
琵琶腿切小块，洗净后和姜片一同入冷水锅焯水，捞出沥干水分备用
- 第4步.
油入锅，烧至6成热，放入冰糖，炒至其融化成焦糖色
- 第5步.
下鸡块，翻炒均匀，加入料酒、生抽和温水，没过鸡块
- 第6步.
加入香叶和八角，煮至沸腾，盖上盖子，转中小火煮10分钟 »同款电陶炉5档
- 第7步.
放入板栗，继续煮10分钟，开盖，转大火收汁
- 第8步.
盛出
- 第9步.
淋上汤汁，板栗烧鸡完成~ »喜欢口味重点的小伙伴可以自己再加点盐
- 第10步.
啦啦啦~
小贴士
● 板栗也分种类，有些板栗就算是用盐水煮，也不好剥
● 如果不想太费力气，就直接买剥皮后的栗子吧！
● 栗子不易消化，吃太多容易胀气。特别是胃肠功能不好的小伙伴，更要管住嘴巴。加之含糖分、淀粉多，每天的栗子量不要超过10个哦~
● 不要将汤汁全部收干，留一些，可以用来拌米饭哦~
