蚂蚁上树
蚂蚁上树的做法说明
俩字：好吃。
蚂蚁上树的做法与步骤
- 第1步.
粉丝提前2小时泡软备用；五花肉去皮切末，加入料酒、五香粉、盐腌制10分钟；豆瓣酱1勺；香葱切小丁；姜、蒜切成末。
- 第2步.
热油，下姜、蒜爆香。
- 第3步.
放肉末中火翻炒至变色。
- 第4步.
肉末变色后加入豆瓣酱炒香。
- 第5步.
豆瓣酱炒出红油。
- 第6步.
加适量清水煮沸，后下粉丝，加入少许生抽、糖增鲜。
- 第7步.
粉丝翻炒充分入味后，加入葱香提味。
- 第8步.
装盘。
小贴士
清水不宜多加，看粉丝量；豆瓣酱一定要炒香炒出红油。
