萝卜炖牛腩
萝卜炖牛腩的做法说明
这个时节，我最喜欢用萝卜炖汤喝。不仅做法简单，而且不论是和排骨还是牛肉一起炖，都非常香~
萝卜和牛腩一起炖，润肠通便又非常滋补，能够帮助缓解秋冬季节我们容易上火的问题。
萝卜炖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：牛腩250克 盐4克 姜丝3克 白萝卜50克 花椒3克
- 第2步.
洗净的牛腩切小块备用
- 第3步.
冷水锅中倒入花椒和牛腩
- 第4步.
开大火，煮至牛腩变色，捞出放入冷开水中清洗 »同款电陶炉开12档
- 第5步.
白萝卜去皮滚刀切块
- 第6步.
砂锅中倒入1000毫升清水
- 第7步.
倒入牛腩和姜丝
- 第8步.
大火煮开 »同款电陶炉开12档
- 第9步.
转小火，盖上盖子，煮30分钟 »同款电陶炉开5档
- 第10步.
倒入白萝卜，再煮30分钟
- 第11步.
出锅前1分钟加入盐调味
- 第12步.
盛出撒上葱丁即可~
小贴士
● 如果要煲汤，请选肉多的部位。如果要红烧类的做法，可以选筋多的部位。当然啦，这些都是建议，爱吃哪个部位还是看你自己的偏好
● 不要太早放盐，否则肉质收缩容易煮不烂
● 火候要够，普通砂锅或铸铁锅，最起码要煮上一个小时
