蒸牛肉
蒸牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉要买肥瘦都有的里脊肉
- 第2步.
根据肉的纹路，垂直切。
- 第3步.
切成大小均匀的片
- 第4步.
切姜末
- 第5步.
加姜、盐、料酒、豆腐乳、豆腐乳汤汁、白糖、清油，做spa
- 第6步.
加米粉，做spa
- 第7步.
让米粉均匀包裹住牛肉
- 第8步.
蒸锅垫上纱布，上蒸锅蒸，中间留个空位让蒸汽流通。
- 第9步.
水烧开后上锅大火蒸，蒸38分钟。
- 第10步.
准备好葱、香菜，洗净切丁。
- 第11步.
加葱、香菜、辣椒粉、味精、盐、花椒粉。
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