玫瑰酥蛋黄酥

玫瑰酥蛋黄酥的做法说明

中秋佳节，用另一种方式替代月饼，经过多次测试，勉强能拿的出手的中秋伴手礼，油皮和油酥都是20个的量～尝试的过程充满喜悦～

第1步.
这些是20只团子的量，10个蛋黄酥，10个玫瑰酥，经过多次测试，水油皮中的热水很关键，缓和了酥皮的硬，干，脆～
第2步.
混和好的油皮，油酥水油皮：面加热水，用个工具搅拌一下，烫……和成面团后，加入猪油再揉成光滑面团蛋黄：买了现成的蛋黄，加点白酒（用来去腥），烤箱150度，中层10分钟玫瑰馅：糥米粉炒熟，拌匀备用
第3步.
油皮，油酥各分成20份
第4步.
将油酥包进油皮，很可爱的小团子们
第5步.
第一次将包好的油酥面团擀成长片，卷起盖上保鲜膜静置15分钟，重复一次，再静置15分钟
第6步.
分别将10个蛋黄，10份玫瑰花酱包入面饼，像包包子一样，为区别蛋黄，在表面刷上了蛋液
第7步.
烤箱中层200度25分钟，出炉
第8步.
切开后表现不错
第9步.
装盒送礼