家常拌芹菜
家常拌芹菜的做法说明
这道菜是姥爷经常做给妈妈吃的
我上初中时妈妈也经常做给我吃
少油少盐，无过多调味料，
健康无负担
家常拌芹菜的做法与步骤
- 第1步.
芹菜择去叶子，洗净，切段； 锅中烧水，把芹菜焯一下；
- 第2步.
焯完水淋干装盘备用；
- 第3步.
锅中倒入少许油，中小火慢慢煸至花椒出香味，再放入干辣椒，待干辣椒由红色变成褐色，将油浇在摆好盘的芹菜上，撒少许盐拌均匀。
- 第4步.
开吃
小贴士
不吃辣可以不放干辣椒；
花椒要小火慢慢煸才能出香味；
芹菜在焯水时可加入少许盐和油能保持翠绿；
芹菜焯水时间要短，烫一下即可，不可长时间煮。
