双层抹茶布丁
双层抹茶布丁的做法说明
时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
双层抹茶布丁的做法与步骤
- 第1步.
吉利丁剪成小片，放入冷水中充分软化。
- 第2步.
抹茶粉中加入凉水，用勺子尽量搅匀，制成抹茶酱的样子。
- 第3步.
锅中加入牛奶和细砂糖，加热至白糖溶解后加入做好的抹茶酱，搅拌均匀即可离火。
- 第4步.
在牛奶中趁热加入软化的吉利丁，尽可能搅拌均匀。
- 第5步.
将制作好的布丁液过筛。
- 第6步.
将做好的布丁液分别倒入布丁杯中，放入冰箱保鲜层，冷藏5小时以上即可。 成品可以直接吃，也可以搭配少量打发的奶油或蜜红豆。
小贴士
1. 方子的分量可以制作布丁4-6个，可以依据情况酌情减少方子分量。
2. 由于抹茶粉较难溶解，所以会自然出现沉淀，从而产生好看的分层效果。
3. 做好的抹茶布丁可以搭配蜜红豆或打发的淡奶油等，别有一番风味。
4. 成品可以直接吃，也可以搭配少量打发的奶油或蜜红豆。
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