辣炒小章鱼盖面
辣炒小章鱼盖面的做法说明
说是盖面
其实呢~
就是用细面搭配小炒的韩式拌面
刚刚煮好的细挂面过凉水后
面条爽口又劲道
搭配汤汁稠厚的小炒菜一起装盘
既可以做下酒主菜
又可以当主食享用
辣炒小章鱼盖面的做法与步骤
- 第1步.
小章鱼清洗干净，焯水后切小段备用；
- 第2步.
洋白菜切块，洋葱切1cm的丝，青红辣椒和大葱切片备用；
- 第3步.
将大喜大香辣味烤肉酱，韩式辣椒酱及蒜末和少许水一起搅拌成酱汁备用；
- 第4步.
锅中倒油先炒洋白菜，后依次加入洋葱，大葱及小章鱼，之后倒入酱汁翻炒至熟，加入青红辣椒即可出锅；
- 第5步.
挂面煮熟后立刻用凉水冲洗，控干水分滴几滴香油拌匀，卷成造型与辣炒小章鱼一起装盘即可；
小贴士
面是凉的，菜是热的
搭配起来既不会太热也不会过冷
在春末夏初时节
这个温度就刚刚好
